石斛美味做法

1.用鐵皮石斛煮飯：

功效：鐵皮石斛和大米一起煮，不僅清香可口，還降血糖降血壓。

做法：將石斛鮮條打成汁，然后勾兌20倍左右的水，最后將鐵皮石斛汁倒入洗凈的米當中，攪拌一下，以防煮出來的飯不均勻。石斛汁濃度不宜太高，不然煮出來的飯偏硬。

2.用鐵皮石斛做面食：

功效：石斛中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭發酵的效果更好，口感更加松軟，蛋白質和礦物質的含量也會更加豐富。讓人在不知不覺中就補充進了高效的營養，也不需要特意去服用�！　�

做法：做饅頭、發面餅和窩頭時直接加入適量的鐵皮石斛汁。

3.用鐵皮石斛蒸蛋羹

功效：加了鐵皮石斛汁的蛋液，蛋白質含量會提高，做出來的蛋羹又嫩又滑，凝固效率會更高，顏色鮮艷而且還會發出淡淡的青草香，能很好的融合發揮出鐵皮石斛的藥效。

做法：用鐵皮石斛汁代替水來蒸蛋，一定要將鐵皮石斛汁稀釋后過濾一下，其他調味品則按照平日蒸蛋羹的習慣加就可以了，蝦仁、香菇條、蔥花、香菜等都是美化點綴的好食材。需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，讓凝固速度慢一點，口感才細膩均勻。

4.用鐵皮石斛做湯羹

功效：鐵皮石斛有健脾開胃的作用，能讓湯汁味道更鮮美，口感更豐富，清爽不油膩。

做法：鐵皮石斛其實適合用來做很多清淡的湯，如魚湯、肉湯、火鍋清湯、湯面等，加入石斛汁的湯，湯色鮮艷，味道清香。玉米羹和醪糟湯里加入鐵皮石斛汁，會別有一番風味�！　�

5.用鐵皮石斛煮粥

功效：鐵皮石斛煮粥，營養豐富，特別適合大病初愈，只能進流食的病人�？梢哉f鐵皮石斛粥是為病人量身打造的一款營養美食，不僅開胃健脾而且還具有非常高的營養價值，能快速補充病人所需的營養成分。

做法：大米煮好后，加入熟鐵皮石斛汁攪勻，再煮一兩分鐘就好了。煮好的大米和鐵皮石斛的清香相得益彰，瘦肉粥、魚片粥等咸粥中同飛揚實用�！　�